La edición Soul Food Nights by Marie Claire mostró la cocina de 20 cocineros en 20 espacios de moda en la ciudad de Madrid, un evento benéfico a favor de Acción contra el Hambre.


Una noche cargada de propuestas en la que asistí a la tienda de Aghata Ruiz de la Prada, con las Ostras Daniel Sorlut y la cocina del Chef Javier Aranda (Rte. La Cabra Restaurante*) y el servicio en sala de Gabriel Medina Jimenez.

El aperitivo se sirvió en la entrada de la tienda con las Ostras Sorlut como protagonistas.

Chef Javier Aranda (Rte. La Cabra Restaurante*)

Consomé de polo rustido, huevo a baja temperatura y mazorcas

Ravioli de pollo de las landas

Merluza, mantequilla de sirope de arce y arroz kubak

Despiece de cordero lechal

Milhojas

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