Ya llega San Valentín, ese día en el que las parejas copan los mejores restaurantes de todas las ciudades de España, en Curiosity Fem hemos querido mostrar como cada año algunos restaurantes interesantes para celebrar este día, allá van…

Alicante

Restaurante Els Vents

Uno de los grandes restaurantes de esta ciudad que en los últimos años saca pecho con grandes cocineros y salas de autentico lujo. El chef ejecutivo de Els Vents, José Antonio Sánchez ilustra la alta cocina alicantina en un exquisito y apacible espacio de tonos mediterráneos donde su creatividad emociona con matices y sabores que respetan la cocina tradicional de esta región. Le acompaña en la cocina el chef del chocolate Fran Segura responsable de la carta dulce que hará a los comensales vivir un experiencia de sutilidad única en la alta restauración. Más romántico y gastronómico imposible.

Su propuesta para este San Valentín 2019

PARA TI MI AMOR: BOMBONES

-DE GAMBA ROJA Y SU CORAL

-DE ATÚN Y COGOLLOS FRESCOS

-DE VARIOS TOMATES Y ROSAS

-DE UNA CREMA DE CAVIAR Y CHAMPAN

EN EL MAR DE SAL: MI BESO

-PANACOTA DE OSTRA, ESTRAGÓN , PIMIENTAS ROJAS Y TARTARA DE FRESÓN

SENCILLA Y SEDUCTORA

-PATATA CRISTAL, AÉREA NUESTRA TORTILLA DE TRUFAS

LA PRIMERA VEZ

-BOGAVANTE ASADO SOBRE CREMA DE MANTEQUILLA Y HIERBAS, ESCABECHE DE CALABAZA Y ACIDO EL MEMBRILLO.

COMBINACIÓN DE UN AMOR

-FIAMBRE DE CORTE DE IBÉRICO TEMPLADO, CREMOSO DE MARCONA FLORES Y DULCE DE MAIZ

SIN DUDAR

-DENTON MELOSO , CRUJIENTE DE SU PIEL Y UN PILPIL DE RUIBARBO CON TOQUES DE VAINILLA

SIEMPRE JUNTOS

SOLOMILLO MADURADO, EL FOIE GRAS Y EL OPORTO PARA TERMINAR

MI DULCE AMOR

-CORAZÓN DE SAN VALENTÍN MORDISCOS DULCES: CHOCOLATES

Este menú se ofrece solo el día 14 de febrero por la noche.

55 €. por persona, no incluye bebida.

Restaurante Els Vents
Dirección: Castaños, 3 – 03001 Alicante
Teléfono: 965 21 52 26
Web: www.elsvents.es

 

 

Barcelona

Restaurante Tunateca Balfegó

En la ciudad Condal San Valentín será realmente especial, dentro de “Noche de Estrellas Michelin” en el Restaurante Tunateca Balfegó. En el marco de un espacio sorprendente que recrea el fondo del mar, el hábitat del atún rojo, y donde habitualmente se pueden disfrutar de más de treinta platos de atún rojo diferentes, tendrá lugar una cena única e irrepetible con un encuentro a cuatro manos de el chef Mikel Población del Restaurante Atelier Etxanobe (Bilbao) con una estrella Michelin y el chef Ekaitz Apraiz del propio Restaurante Tunateca Balfegó donde se fundirán dos estilos de cocina diferentes que sorprenderán a las parejas que reserven a tiempo. El menú será una composición de platos de ambos cocineros.

Este menú se ofrece solo el día 14 de febrero por la noche. 125 €. por persona, incluye armonía de vinos.

Restaurante Tunateca Balfegó
Dirección: Avenida Diagonal, 439 –o8036 Barcelona
Teléfono: 937 97 64 60
Web:  www.tunatecabalfego.com

 

Córdoba

Restaurante Recomiendo

El Chef Periko Ortega es uno de los grandes valores de la cocina andaluza, se formó en grandes salas de Málaga (Tragabuches) y Pais Vasco (Mugaritz), El Somontano de Córdoba, o el Café de Paris junto al equipo que consiguió la estrella Michelin de este último. Cada día elabora en su restaurante ReComiendo creativos menús que son una experiencia única y muy divertida en cada comida o cena. El la ciudad de Córdoba se podrá disfrutar de este romántico menú con mucho power.

THE POWER OF LOVE

COMPARTIR ES AMAR

SNACKS PARA COMPARTIR NUESTRO AMOR

SEX ON THE BEACH

ESTÁS PARA MOJAR PAN

Y EL ANILLO PA CUANDO?

ENAMORADOS DE LA MAZAMORRA

TARTAR DE LUBINA SALVAJE CON PILPIL DE FOIE

PARMENTIER DE PATATA ASADA HUEVO FELIZ Y TRUFA

VENTRESCA DE PEZ ESPADA CONFITADA Y GLASEADA CON DONETE MARINO

PIEZA DE IBERICO CONFITADA ETERNAMENTE CON SALSA EROTIC

CHOCOLATE PASION Y VIOLETAS

PETIT FOURS

ARMONIAS:

LA VI EN ROSE

HABLA DE TI

AMOR RO

BOTANI MUSCAT

55€ por persona

Restaurante ReComiendo
Dirección: Mirlo, 7 – 14012 Córdoba
Teléfono: 957 10 73 51
Web: www.recomiendopower.com

 

Madrid

El Club Allard

Si queremos impresionar a nuestra pareja en uno de los templos de la gastronomía madrileña una apuesta segura es El Club Allard, un lugar único por su historia y que conserva la elegancia, el glamour y el carácter de un edifico de 1900 con una cocina y atención al cliente del siglo XXI. La dirección de Luisa Orlando, la aclamada cocina del chef José Carlos Fuentes y una bodega excepcional guiada por el sumiller internacional Álvaro Prieto son sus armas para hacer disfrutar a las parejas este día tan especial. La experiencia llevará al comensal a vivir, en la propia mesa, la elaborada preparación y presentación de varios platos que el equipo de cocina convierte en un autentico espectáculo donde el cliente forma parte del mismo, además a lo largo de su estancia en El Club Allard serás invitado a conocer la pecera, el espacio más deseado del restaurante, desde el que serás testigo de la forma de trabajar de todo el equipo de cocina creando sus platos. En este mágico espacio tendrás un encuentro personal con el Chef José Carlos Fuentes y el Jefe de Cocina Baptiste Guyonnet que os mostrará su forma de trabajar en directo y con los que degustarás un plato.

Los afortunados que celebren San Valentín en El Club Allard tendrán varias opciones:

Menú Gastronómico: (145 €. Maridaje Opcional: Ocho vinos 80€ persona).

Mi Menú: un nuevo concepto, el menú personalizado, donde el comensal elige los platos que más le gusten de la carta. Los platos elegidos se adaptarán en la cantidad apropiada, configurando así su menú totalmente personalizado y pudiendo definir por tanto el precio del mismo como la cantidad.

Y para terminar el formato de carta si prefieres.

Restaurante El Club Allard
Dirección: Ferraz, 2 – 28008 Madrid
Teléfono: 915 59 09 30
Web:  www.elcluballard.com

 

El 38 de Larumbe

En plena milla de oro, en el madrileño Paseo de la Castellana el chef Pedro Larumbe presenta en su restaurante El 38 De Larumbe un menú para San Valentín con grandes y emblemáticos platos con su sello personal, una cocina sincera, de producto, donde el sabor si importa y donde descubrimos la esencia de este emblemático chef. Pedro Larumbe es uno de los más respetados, premiados y alabados cocineros de la escena española.

Pedro Larumbe propone el Menú San Valentín 2019 en El 38 de Larumbe

Sanck

Aperitivo de la casa

Copa Freixenet Elyssia Rosé

Entrantes

Cucharita de steak tartar de Wagyu con mostaza

Canelón de puerro y crema de coliflor con caviar

Taquito de salmón marinado con mahonesa de plancton

Langostino crujiente en polvo de ibérico

Primero

Alcachofa con bogavante en salsa de marisco y vermut seco

Segundo a elegir entre:

Lubina salvaje a la plancha con muselina de pimiento amarillo y reducción de regaliz

Medallones de pularda rellena de foie con grasa de trufa

Para terminar

Vasito de cheesecake con frutos rojos

Postre de enamorados con campana de caramelo

Café y mignardises

52 €. por persona, no incluye bebida.

Restaurante El 38 de Pedro Larumbe
Dirección: Paseo de la Castellana, 38, 28046 Madrid
Teléfono: 915 75 11 12
Menú: el38.pedrolarumbe.com

 

Tarragona (Cornudella del Montsant)

Quatre Molins

Para los amantes de los restaurantes situados fuera de las grandes ciudades la siguiente propuesta es ideal, es el Restaurante Quatre Molins en la población de Cornudella del Montsant. Allí el chef Rafel Muria crea una sofisticada cocina llena de sorpresas y de detalles que ha asimilado en su interesante carrera internacional que arrancó en el país galo y que le llevó a ser el Segundo de cocina en el Restaurante L’ Atelier de Joël Robuchon Saint Germain (dos estrellas Michelin) en París, antes habría sido Jefe de Partida en Restaurante Villa Retiro (una estrella Michelin) en Xerta, Tarragona, eso sería después de ser Jefe de Partida en Restaurante Villa Maiella (una estrella Michelin) en Guardiagrelle, Pescara (Italia) y de haber tenido el placer de trabajar en el reconocido Restaurante Michel Bras (tres estrellas Michelin) Laguiole (Francia).

Ha sido seleccionado como Cocinero Revelación Madrid Fusión 2019.

La selección de la cocina de Rafel Muria para celebrar San Valentín tendrá también varias opciones:

Menú Degustación

Selección de aperitivos Rafel Muria en armonía con Aperitivo de Cereza

Carpaccio de dorada con vinagreta de lima y cebollino

Codillo a baja temperatura con setas

Arroz de cangrejo azul

Coulant (receta de 1981 de Michel Bras) con helado de vainilla

49,90 € por comensal

Menú Espectáculo

Selección de aperitivos Rafel Muria en armonía con Aperitivo de Cereza

Carpaccio de carne madurada con vinagreta de ostra, parmesano y aceitunas taggiasca

Terrina de foie con miel de romero cruda

Lomo de atún con tartar de tomate y puré de berenjena ahumada

«Fricassé» de mollejas y cepas

Huevo trufado a baja temperatura con sepionets y langostino

Miel de azahar con azafrán «artMuria» y cítricos

Coco mango tentación

64,90 € por comensal

Restaurante Quatre Molins
Dirección: Comte de Rius, 8 – 43360 Cornudella de Montsant
Teléfono: 977 82 10 04
Web: www.quatremolins.com

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