Grup Balfegó, crea en Barcelona el primer espacio del mundo dedicado en exclusiva a esta especie, Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic, ubicado en pleno centro de Barcelona.

Se trata de un concepto totalmente nuevo que agrupa degustación, cultura e información sobre esta especie.

Tunateca Balfegó ocupa una superficie de más de 300 metros cuadrados y es el resultado de dos años de trabajo y una gran inversión. En su desarrollo, Balfegó ha contado con el asesoramiento y colaboración de importantes chefs y profesionales de distintos ámbitos, tales como el de la nutrición, para poder ofrecer al visitante una experiencia única.

El nuevo espacio es un concepto totalmente pionero donde los clientes podrán degustar el atún rojo y saber más sobre el consumo responsable de esta especie. El diseño de este espacio recrea las piscinas donde viven los atunes en L´Ametlla de Mar (Tarragona), ha sido diseñado por El Equipo Creativo (Oliver Franz, Natali Cnas y Lucas Echeveste) que son los responsables de varios diseños de locales que triunfan en la ciudad de Barcelona.

Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic también difundirá el trabajo que realizan chefs de todo el país con el atún rojo Balfegó. En Tunateca se podrán probar diferentes propuestas ideadas por distintos chefs a partir de esta materia prima y con distintas técnicas y preparaciones.

El local desarrollará una completa agenda de eventos, tales como catas, clases de cocina o ronqueo de atunes, con el objetivo de difundir la cultura sobre este producto y los valores del Grup Balfegó en torno a él.

 

Reservas Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic

Avda. Diagonal 439

08036 Barcelona

Telf. 937 97 64 60

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